Nyttevekstforeningen i Nittedal

Ville bær er næringsrike og gode. Blomster kan bli til nydelig vin og fargespill i salaten.

Juli-august er blåbærtid
Blåbær er sunt og smaker i tillegg godt! De modnes i juli-august. Er du sent ute, og blåbærene begynner å bli dårlige, kan du lete i nordvendte lier. Der modnes de seinere.

Du finner blåbær overalt i Nittedal. Se på åpne plasser og hogstfelt hvor lyset kommer til. Du finner lite blåbær i skrinn furuskog, let i stedet langs stier og på stubbene i to-tre år gamle hogstfelt. Ofte trenger du bare gå 10 meter fra stien for å finne masse bær!

Noen synes rensingen er et ork. Hvis du har plukket mye, kan du rense noe og fryse ned resten urenset. Ta opp mindre porsjoner og rens bærene i frossen tilstand etter hvert som du trenger dem i løpet av høsten og vinteren. Eller du kan lage saft; da trenger du ikke rense bærene så nøye.

Rensingen går ellers lettere med et rensebrett (spør i butikk som selger kjøkkenutstyr), eller du kan bruke et brett med et fuktig kjøkkenhåndkle oppå. Det selges også bærrenser for støvsuger - send gjerne en e-post og fortell om du har erfaring med denne metoden. Redaksjonen har ikke testet dette utstyret.)

Les mer om blåbær og se tabell over antioksdianter og vitamin C i bær.
Oppskrift på blåbærsyltetøy

Blomster i salaten?
Har du prøvd noen blomster i salaten i det siste? Fioler (bildet) egner seg godt. Gule løvetann (de gule kronbladene) og ringblomster (kronblader) er også fint.