Ville grønne vekster kan bli til mye godt. Sesongen starter med nesle og bjørkeblader (museører).
Grønn dag ble i år som i fjor avviklet på Markerud gård på Slattum. Her fins det karve, løvetann, marikåpe, meldestokk, fioler, m.m. Nina serverte neslesuppe, karvekålsuppe, bjørkete, salat og stekte løvetannknopper og meldestokker. Se bilder fra Grønn dag 2009 her Foto: Hanna Hånes.
Takk til Nina og Anne på Markerud for inspirasjon til å bruke det grønne i naturen.
Grøntansvarlig i Nyttevekstforeningen i Nittedal: Nina Helene Berge
Grønt-lenker
Nyttevekstforeningen
Nyttevekstforeningen i Trondheim: Forslag til salatingredienser (PDF)
Opplysningskontoret for frukt og grønt
Kosthold.com